Lịch sử ra đời và phân loại rượu Cognac

Rượu Cognac hay còn được gọi là rượu Cô nhắc là một loại rượu khá mạnh được sản xuất ở vùng Cognac của nước Pháp. Loại rượu này được chưng cất từ loại rượu nhẹ tại ra trong quá trình lên men nho quả, và được ủ trong những thùng gỗ sồi ít nhất 2 năm rồi mới đem ra đóng chai và cung cấp cho các quốc gia trên thế giới. Vậy rượu Cognac có những bí mật gì và phân loại rượu Cognac như thế nào? Hãy tìm hiểu thông tin về rượu Cognac để có thể phân loại rượu Cognac qua bài viết dưới đây nhé.

Lịch sử ra đời của rượu Cognac

Những chai rượu thuộc dòng Cognac nổi tiếng

Cognac chính là tên của một tỉnh ở nước Pháp nằm phía trong 3 tỉnh lớn là Saintonge, Angoumois và Aunis. Khu vực này có con sông Charente chảy qua đã giúp hình thành nên một thương cảng khá sầm uất vào thế kỷ XVII. Ở đây, trong thời gian làm ăn thua lỗ của thương gia Den Helkenwijk - là người Hà Lan gốc Đức, người chuyên buôn bán rượu từ Pháp sang Hà Lan, ông ta đã sáng tạo ra phương pháp chưng cất cách thủy rượu vang trắng, tạo nên một loại rượu mạnh hơn về nồng độ nhưng có thể tích ít hơn do vậy, giảm bớt chi phí công vận chuyển. Loại rượu này, tiếng Hà Lan gọi là brandewijn, sau này nó thịnh hành hơn với tên gọi nổi tiếng là Brandy.

Phân loại rượu Cognac

Phân biệt theo độ tuổi của thùng rượu trẻ nhất được dùng để pha chế

• Cognac trống trơn hay còn được ký hiệu là VS là loại có chất lượng thấp nhất bởi trong đó thành phần rượu trẻ nhất với độ tuổi là hai hoặc ba năm.
• VSOP là loại chất lượng ở giữa, mà nếu không phải là người sành rượu thì bạn cũng rất khó để phân biệt với loại rượu “sang” hơn. Thành phần rượu trẻ nhất có trong VSOP là loại rượu có độ tuổi bốn hoặc năm năm, tuy nhiên lượng này cũng không nhiều.
• Tương tự như vậy thì với Napoléon, XO hay “hors d'age” … thành phần rượu trẻ nhất cũng không dưới 6 năm.

Phân loại rượu Cognac theo tuổi rượu

Hennessy - Một loại rượu nổi tiếng của dòng Cognac

• V.S viết tắt của cụm từ Very Special: Theo quy định của nước Pháp thì loại rượu mạnh mới được sản xuất tại các xưởng chế Cognac chỉ cần đủ 18 tháng tuổi, nhưng với nhiều nước nhập khẩu Brandy kể cả Anh đã yêu cầu độ tuổi của Brandy ít nhất phải là 3 năm.

• V.S.O.P là loại rượu Cognac cao cấp lâu năm có màu trắng nhạt. Để có quyền được ghi chữ này vào nhãn thì rượu phải có tuổi từ 4 năm rưỡi trở lên, nhưng trong quá trình hoà trộn thì nhiều xưởng sản xuất còn cho thêm loại rượu mạnh có tuổi lâu hơn.

• Vintage: Đây là 1 loại rượu Cognac theo năm, có nghĩa loại rượu Cognac được trộn từ những thùng rượu sản xuất trong cùng một năm.

• Cognac sớm kỳ hay còn gọi là Early Landed là loại rượu Cognac non tuổi, thường được chở đến nước Anh và để trưởng thành trong những thùng gỗ. Cùng với điều kiện khí hậu ẩm ướt thì loại rượu này cũng dần có vị khác và màu của rượu cũng nhạt đi.

• Cognac đóng chai muộn: đây là loại Cognac được để trong những thùng gỗ rất lâu năm và khi đóng vào chai thì ngày đóng chai sẽ được ghi rõ trên nhãn thương mại.

• Luxury Cognac: là loại rượu Cognac được trộn từ nhiều loại Brandy rất lâu năm chất lượng cao.

• Fine Champagne: Tên gọi này để chỉ riêng loại rượu Cognac được pha chế từ các loại Brandy sản xuất từ vùng đại Champagne và tiểu Champagne, tuy nhiên trong đó phải có ít nhất là 50 % loại Brandy được sản xuất tại vùng đại Champagne.

Mua rượu Cognac chính hãng ở đâu?- Rượu Đức Anh

Với lịch sử lâu đời cùng sự nổi tiếng của dòng rượu Cognac chắc chắn không ít người đang loay hoay lựa chọn cho mình địa chỉ cung cấp rượu Cognac chính hãng, chất lượng và uy tín. Trên thị trường hiện nay có không ít những địa chỉ rao bán loại rượu này những để tìm được 1 địa chỉ uy tín, giá cả hợp lý không phải là điều dễ dàng nhưng cũng không phải là không có. Cửa hàng rượu Đức Anh chắc chắn là địa chỉ mà bạn đang tìm kiếm bởi khi đến với rượu Đức Anh các bạn sẽ không chỉ được trải nghiệm về dòng rượu Cognac mà còn có rất nhiều dòng rượu ngoại nổi tiếng khác trên thị trường.

Trên đây là những thông tin hữu ích để bạn giải đáp câu hỏi về rượu Cognac có những bí mật gì cùng các cách phân loại rượu Cognac trên thị trường hiện nay. Mong rằng với những thông tin trên sẽ cung cấp thêm cho các bạn kiến thức về dòng rượu Cognac nổi tiếng này. Hãy liên hệ với https://ruouducanh.com/cognac/ - Rượu Đức Anh nếu bạn muốn tìm hiểu về rượu